Bahan:
• 1 ekor (1 kg) ikan kuwe
• 1 sdm garam
• 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
• 5 sdm minyak goreng
Haluskan:
• 150 gr cabai merah
• 8 bh bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 sdt garam
Cara Membuat Oeiloni
• Siangi ikan, buang insang dan isi perut.
• Lumuri garam dan air jeruk nipis.
• Diamkan selama 10 menit sampai bumbu meresap.
• Lumuri lagi ikan dengan sebagian bumbu halus, diamkan sebentar.
• Bakar di atas bara arang sampai matang dan harum.
• Panaskan minyak, tumis sisa bumbu halus sampai matang dan harum.
• Siramkan ke atas ikan bakar.
Untuk 4 porsi
ARTIKEL YANG HOT
Saturday, 8 May 2010
Milu Siram
Bahan :
• 5 bonggol Jagung Segar
• Ikan cakalang / Tuna / Tenggiri
• Udang kecil segar
• 10 bh cabe rawit (banyak terserah yg suka pedes yaa)
• 10 bawang merah di iris kasar..
• 3 bh jeruk lemon / nipis
• 2 batang bawang daun , daun kemangi secukupnya.
• Kelapa parut segar dari 1 buah kelapa…
Cara Membuat Milu Siram
1. Ikan dibakar kemudian dicabik-cabik kecil.
2. Jagung dipipil kemudian direbus.
3. Bawang daun dan daun kemangi iris halus.
4. Iris-iris kasar cabe merah, bawang merah, bawang daun, dan daun kemangi.
5. Masukkan cabe rawit, bawang merah, bawang daun, daun kemangi, jeruk lemon, udang kecil dan parut kelapa.
6. Campurkan ikan yang sudah dicabik-cabik dengan bumbu yang lain.
7. Masukkan parutan kelapa ke dalam campuran bahan lain.
8. Tambahkan sedikit garam sesuai selera.
9. Siap dihidangkan.
• 5 bonggol Jagung Segar
• Ikan cakalang / Tuna / Tenggiri
• Udang kecil segar
• 10 bh cabe rawit (banyak terserah yg suka pedes yaa)
• 10 bawang merah di iris kasar..
• 3 bh jeruk lemon / nipis
• 2 batang bawang daun , daun kemangi secukupnya.
• Kelapa parut segar dari 1 buah kelapa…
Cara Membuat Milu Siram
1. Ikan dibakar kemudian dicabik-cabik kecil.
2. Jagung dipipil kemudian direbus.
3. Bawang daun dan daun kemangi iris halus.
4. Iris-iris kasar cabe merah, bawang merah, bawang daun, dan daun kemangi.
5. Masukkan cabe rawit, bawang merah, bawang daun, daun kemangi, jeruk lemon, udang kecil dan parut kelapa.
6. Campurkan ikan yang sudah dicabik-cabik dengan bumbu yang lain.
7. Masukkan parutan kelapa ke dalam campuran bahan lain.
8. Tambahkan sedikit garam sesuai selera.
9. Siap dihidangkan.
Daging Masak Khas Gorontalo
Bahan :
500 gram daging has dalam, potong melebar
1 pak (50 gram) Bumbu Inti A KOKITA
2 sendok makan kecap manis KOKITA
50 gram kacang tanah goreng, haluskan
1/2 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh cengkeh bubuk
1/2 sendok teh kayumanis bubuk
1 sendok teh air asam
500 ml air
11/2 sendok teh garam
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Daging Masak Khas Gorontalo
1. Lumuri daging dengan Bumbu Inti A KOKITA, kecap manis KOKITA, kacang tanah, pala, cengkeh, kayu manis, dan air asam. Diamkan 30 menit di lemari es.
2. Tumis rendaman daging. Aduk sampai berubah warna. Tuang air sedikit-sedikit sambil dimasak sampai meresap.
3. Angkat daging. Bakar di atas bara api sampai kecokelatan.
untuk 4 porsi
500 gram daging has dalam, potong melebar
1 pak (50 gram) Bumbu Inti A KOKITA
2 sendok makan kecap manis KOKITA
50 gram kacang tanah goreng, haluskan
1/2 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh cengkeh bubuk
1/2 sendok teh kayumanis bubuk
1 sendok teh air asam
500 ml air
11/2 sendok teh garam
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Daging Masak Khas Gorontalo
1. Lumuri daging dengan Bumbu Inti A KOKITA, kecap manis KOKITA, kacang tanah, pala, cengkeh, kayu manis, dan air asam. Diamkan 30 menit di lemari es.
2. Tumis rendaman daging. Aduk sampai berubah warna. Tuang air sedikit-sedikit sambil dimasak sampai meresap.
3. Angkat daging. Bakar di atas bara api sampai kecokelatan.
untuk 4 porsi
Subscribe to:
Comments (Atom)